Дори едно обикновено ястие ще се промени, ако добавите към него вкусен сос. Картофеното пюре е гарнитура за всеки ден, обаче, ако се сервира със сос, ще получите много елегантно и интересно ястие с оригинален вкус.
Изберете вашата рецепта
Сирене сос
От меките видове сирене можете да приготвите ароматен гъст сос, който е чудесен за картофи.
Ще ви трябва:
- 200 г сирене;
- 2 супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица кетчуп;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 супена лъжица. мляко;
- черен пипер;
- сол.
Разтопете малко парче масло на слаб огън в тенджера. Добавете брашното и кетчупа и разбъркайте до гладкост в продължение на 2 минути. Продължете да бъркате и изсипете мляко в соса. Настържете сиренето на ситно ренде или нарежете на кубчета и добавете към сместа на порции. Подправете с черен пипер и сол.
Нежен сос Бешамел
Сосът Бешамел подчертава вкуса на картофеното пюре и разнообразява ежедневното ястие. Може да се използва като сос и се сервира директно на картофено пюре.
Състав на сос:
- 3-4 с.л. масло;
- лук;
- 2 супени лъжици брашно;
- 1/2 с.л. месен бульон;
- 1 супена лъжица. мляко или заквасена сметана;
- смлян черен пипер.
Разтопете маслото в тиган и внимателно изсипете брашното. Запържете го до златисто. В друга купа пасирайте нарязания на ситно лук. Комбинирайте брашното с лука и бавно изсипете бульона и млякото. Ако вместо мляко добавите заквасена сметана, сосът ще бъде по-гъст. Сол, добавете подправки, доведете соса до кипене, не забравяйте да разбърквате от време на време.
Сос от сметана
Сосът със сметана ще бъде чудесно допълнение към картофеното пюре. Готвенето му изобщо не е трудно, така че вкусът да е по-изразителен, добавете малко майонеза, чесън и пресен копър.
Ще ви трябва:
- 1 кисела краставица;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- чесън;
- 3 супени лъжици майонеза;
- копър;
- черен смлян пипер;
- сол.
Измийте и разклатете копъра. Обелете чесъна, нарежете ситно на копър. В купа комбинирайте заквасена сметана с майонеза. В получената смес добавете чесън с копър, сол и черен пипер. Настържете туршиите на ситно ренде и добавете към соса. Използвайте само кисели краставички, а не кисели краставички. В резултат сосът ще придобие пикантен нюанс.