Сладък омлет от извара е чудесен вариант за бърза, обилна закуска. Сладък деликатен вкус ще се хареса на любителите на сладкишите и със сигурност ще се радва на малкия сладък зъб.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 3 яйца;
- 300 г извара;
- 1, 5 с.л. мляко;
- 1 супена лъжица. л. брашно;
- 20 г масло;
- 2 с.л. захар;
- 0, 5 с.л. стафиди;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Накиснете предварително стафидите за пълнежа. Преминете през него, отстранете изсъхналите резници. Изплакнете под течаща вода и напълнете с вряла вода. Оставете, докато стафидите набъбнат.
2
Разбийте яйцата в пищна пяна. Най-добре е да използвате блендер или миксер за това. Ако нямате тези кухненски уреди, тогава можете да го направите обикновен размах за камшик или вилица.
3
Продължавайки да биете, поръсете брашното на тънка струя. След това постепенно изсипете млякото и отново разбийте добре сместа. Колкото по-енергично биете, толкова по-великолепен и ефирен ще се окаже омлет. Сол на вкус.
4
Поставете тигана на печката и разтопете маслото в него. Печете тънки омлети.
5
Паунда извара със захар. Изцедете накиснатите стафиди и леко я изцедете. Добавете го към изварата. За пълнежа можете да използвате други сушени плодове: сини сливи или сушени кайсии. Нарежете ги на малки парченца и смесете с извара. Ако масата е твърде гъста и суха, добавете малко мляко.
6
Сложете пълнежът от изварата върху омлета и ги навийте с епруветки. Отгоре изсипете разтопен шоколад или кондензирано мляко, украсете с плодове.
7
Друг начин да направите сладък омлет. Пригответе сместа и пълнежа, както е описано по-горе. Изсипете яйцата и млякото в гореща тиган. Когато омлетът започне да се запържва, сложете отгоре сирене и го разпределете равномерно.
8
Пържете всичко заедно за 2-3 минути. След това, като си помогнете с нарязана лъжица, сгънете омлета наполовина, така че пълнежът да е вътре. Покрийте тигана и след това оставете да къкри още няколко минути. Сладкият омлет е готов.
9
Има и по-проста и по-бърза рецепта за приготвяне на омлет от извара. Смесете всички съставки и разбийте с пасатор или миксер. Добавете сушени плодове и захар по желание.
10
Изсипете получената смес върху лист за печене или в тавичка, намазана с масло и печете, докато се приготви във фурната. Нарежете омлета на филийки и сервирайте горещ.