Слоести торти и сложна кулибия - декорация за празничната трапеза. Те са много вкусни, обаче, приготвянето на такова кулинарно произведение ще отнеме много време. Ето защо, за ежедневното пиене на чай в семейството или за лечение на неочаквани гости, има смисъл да изпечете бърза торта. Изберете една от простите рецепти и задайте масата - тези торти се пекат много бързо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Бърза сладка торта:
- 200 г масло;
- 200 г заквасена сметана;
- 3 чаши брашно;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 2 яйца
- 0, 25 чаши захар;
- 1 чаша плодово сладко
- Бърз пай от сирене и извара:
- 100 г масло;
- 250 г меко извара;
- 2 чаши брашно.
- За пълненето:
- 150 г горещо сирене;
- 150 г извара;
- 1 скилидка чесън;
- магданоз и копър;
- сол;
- смлян черен пипер;
- 1 яйчен жълтък.
Инструкция за употреба
1
Бърза сладка торта
Опитайте да изпечете бърз пай с плодово сладко - ябълка, круша, слива или праскова. Сложете брашно и масло в дълбока купа и нарежете с нож на малки маслени трохи. Изсипете заквасена сметана, смесена със сол и бързо омесете неварено тесто. Намажете дълбокия тиган и разпределете тестото върху него с тънък слой, като го притискате с пръсти. Поставете тигана във фурната, предварително загрята до 200 ° C и леко изпечете тортата. Тортата трябва леко да покафенява.
2
Внимателно отделете катериците от жълтъците и ги разбийте на силна пяна. Добавете захар в края на разбиване. Извадете листа за печене от фурната и равномерно покрийте повърхността на тортата със сладко. Покрийте сладкото със слой от разбитите белтъци и отново сложете тигана във фурната. Печете, докато белтъците леко покафенеят. Извадете тортата от фурната, внимателно извадете от листа за печене и нарежете на порции.
3
Бърз пай със сирене и извара
Ако предпочитате неподсладен вариант, направете бърза торта със сирене. Смесете омекналото масло с меко извара и разтрийте добре. Добавете брашното и омесете неварено пластмасово тесто. Намажете кръгла форма или дълбок тиган с масло и поставете тестото в него, разпределяйки го на равен слой и оставяйки свободни ръбове за прищипване.
4
Пригответе пълнежа. Настържете пикантното сирене и го смесете с меко извара. Смелете скилидка чесън, накълцайте магданоза и копъра. Сложете чесъна и билките в сместа от изварата, добавете яйцето, солта и смления черен пипер на вкус. Разтрийте масата до пълна хомогенност и равномерно я разпределете върху тестото. Повдигнете краищата на тортилите и ги прищипете, оставяйки голям отвор в средата. Тортата трябва да изглежда като голям чийзкейк. Разбъркайте жълтъка и намажете повърхността на пая. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 200 ° C и печете до готовност. Сервирайте тортата точно на масата.