Сирените торти са невероятно вкусно лакомство, което се приготвя много бързо и просто. Това ястие е доста съществено и идеално за закуска. Не забравяйте да зарадвате близките си с такава храна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - една чаша кефир;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 1/2 чаена лъжичка сода;
- - 1/2 ч.л. захар;
- - една чаша настърган кашкавал (по-добре е да вземете твърдо сирене);
- - една чаша настъргана шунка;
- - две чаши брашно.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да разбъркате кефир в дълбока купа (съдържанието му на мазнини няма значение. Въпреки това си струва да запомните, че колкото е по-тлъсто, толкова по-малко брашно е необходимо за тестото; тези съставки са посочени за кефир със съдържание на мазнини 2, 5%), сол, захар и сода, след това към получената смес добавете настърган кашкавал и брашно. Омесете еластично тесто.
2
Увийте получената бучка с прилепващ филм и оставете тестото да легне на стайна температура за 10-15 минути (не трябва да издържате тестото по-дълго, в противен случай питките ще се окажат по-малко буйни).
3
След като изтече времето, тестото трябва да се раздели на части и да се разточи от тях топки с диаметър не повече от три сантиметра, след което с помощта на точилка да придадете на топките формата на тънки палачинки (дебелината не трябва да надвишава пет милиметра).
4
След това върху всяка палачинка сложете малко настъргана шунка (около чаена лъжичка) и я загладете по цялата повърхност, така че слоят да е равномерен. Внимателно сгънете всяка палачинка наполовина и прищипете краищата им.
5
Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно и сложете на силен огън. Веднага след като маслото изсъхне, трябва да поставите питките в тигана и да ги изпържите от двете страни за една до две минути.
Струва си да запомните, че когато капакът е затворен, питките са невероятно буйни и меки и ако ги готвите, без да покривате тигана с капак, те се оказват по-плоски и хрупкави. Капакът не трябва да се покрива, в противен случай питките няма да се окажат хрупкави.
Полезни съвети
Като пълнеж можете да използвате не само шунка, но и всякакви други продукти, например настърган кашкавал и домати, тиквички, тиква и др.