Чийзкейкът е студен непечен десерт. Приготвя се с добавяне на натрошени бисквитки и масло. Но има много рецепти, които са се отклонили от старите обичаи. А чийзкейкът често се правеше от извара и различни добавки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - яйца 5 броя
- - захар 200 грама
- - брашно 70 грама
- - заквасена сметана 250 грама
- - извара 500 грама
- - мляко 80 мл
- - кокосови люспи 100 грама
- - сол
- - мляко и тъмен шоколад
Инструкция за употреба
1
Вземете 2 яйца, захар, сол и разбийте с миксер. Върху получената пяна добавете пресято брашно. Разбъркайте внимателно отгоре надолу.
2
След това вземете лист за печене и го намажете с олио или оформете със специална хартия за печене. Разпределяме тестото в тава за печене и печем 10 минути. Загрейте фурната до 180 градуса.
3
След това пригответе пълнежа за чийзкейк. За целта смесете изварата, заквасената сметана, щипка сол и половин чаша захар. Разбъркайте до гладкост. След това добавете яйцата, но само постепенно едно по едно. Разбийте след всяко добавяне. В крайна сметка добавете кокос. Добавя се на вкус.
4
Изсипете пълнежа върху готовата бисквита. Печете още 50 минути. Масата, която е отгоре, трябва да се колебае като желе. След 50 минути пържене изваждаме чийзкейк и го оставяме да изстине, след което го поставяме в хладилника за 30 минути.
5
Нужен ни е шоколад, за да направим глазура. Взимаме мляко и натрошен шоколад и го къкрим на огън. След като изсипете чийзкейк, оставете шоколада да изстине и сервирайте десерт.