Борш не търпи бързане - баба ме научи. И аз съм абсолютно съгласен с нея. Понякога си позволявам да приготвя всяка супа набързо, но боршът е цяло действие и магия. Трябва да се започне само в добро настроение. Той трябва да бъде харесван и те трябва да се наслаждават в процеса на готвене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Цвекло - една голяма или две средни
- Зеле - на вкус, но трябва да бъде
- Картоф - около пет средни грудки
- Говеждо месо, свинско месо, домашни птици (изберете според вашия вкус) - около 800 g
- Моркови - един малък
- Лук - два средни лука
- Домат - 1 брой
- Чесън - 5 скилидки
- Букет копър или магданоз
- Мариновани краставици 2 броя и половин чаша саламура изпод тях
- Заквасена сметана за дресинг
- Обемът на тези продукти е предназначен за тиган с пет литра, боршът е много дебел. Ако харесвате повече течност, тогава намалете броя на продуктите.
Инструкция за употреба
1
Почистваме цвеклото, нарязваме ги на кубчета, слагаме ги в съд с вода и поставяме на огън.
Ако готвите с говеждо месо, тогава наредете месото с цвекло. Свинското и домашните птици ще изчакат.
Не забравяйте да солите!
Не вдигайте пълен тиган с вода - все още имаме много съставки напред, всичко трябва да се настани.))
Изчакваме да заври, вари около пет минути и пристъпваме към следващата стъпка.
2
Сега сложете зеле и месо (свинско и домашни птици). Оставяме също да ври 5-10 минути.
3
Докато отварата ни се вари в тиган, ние приготвяме тиган в тиган.
Посолете нарязания лук и настъргания морков в тигана. След това добавете нарязания на кубчета домат, билки и запържете до готовност.
За по-богат вкус добавете лъжица доматен сос или кетчуп в края.
4
Когато месото е почти готово, добавете картофите (отново нарязани на кубчета) и оставете да ври и времето си.
5
А сега най-вкусното.
Когато нашият борш е почти готов, добавете всичко, което ни е останало и което придава на отварата ни невероятен вкус: печен, ситно нарязан чесън и краставици, добавете половин чаша туршия от краставиците. Поставяме го на бавен-бавен огън, покриваме го и оставяме най-вкусният ни борш в света да е тъмен за 10 минути. Може да отнеме повече време, ако имате достатъчно търпение.
6
И сега получаваме чиниите и се наслаждаваме!
Не забравяйте да добавите лъжица заквасена сметана и поръсете с останалите билки.
