Ако се страхувате, че празничната трапеза ще изглежда монотонна за гостите, пригответе няколко рибни салати. Има много рецепти за тези вкусни и не много трудни за приготвяне ястия, сред които лесно можете да намерите нещо подходящо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За първата рецепта:
- скумрия в масло - 1 консерва;
- масло - 100 грама;
- сини сливи - 10 броя;
- лук - 1 брой;
- оцет - 3 супени лъжици;
- яйца - 5 броя;
- ябълки - 1 брой;
- твърдо сирене - 200 грама;
- орехи - 100 грама;
- майонеза - на вкус;
- За втората рецепта:
- топла пушена розова сьомга - 700 грама;
- червен лук - 1 брой;
- ябълка - 1 брой;
- лимонов сок - на вкус;
- сирене фета - 400 грама;
- смлян черен пипер;
- пресен магданоз;
- За третата рецепта:
- консервирана риба тон - 1 консерва;
- сладък пипер - 2 броя;
- салата;
- прясна краставица - 2 броя;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Много често рибните консерви отиват на салати. От консервирана скумрия в олио можете да приготвите оригинална салата с ядки и сини сливи. За да приготвите това ястие, ще трябва да подготвите неговите компоненти. Замразете сто грама масло и го настържете на едро ренде. Изсипете вряща вода над десет сини сливи, задръжте ги във вода за десет минути, след това изсушете върху хартиена кърпа. Нарежете лука на малки кубчета и оставете за три часа в марината, приготвена от чаша преварена вода и три супени лъжици оцет. За да издържи лука в маринатата е необходимо, за да се обезсърчи горчивината му.
Твърдо сварени пет яйца, отделете жълтъците от белтъците и ги настържете. Настържете голяма ябълка и двеста грама твърдо сирене. Запържете сто грама обелени орехи в тиган без олио. Смелете печените ядки. Накрая изцедете маслото от консерва скумрия и рибата намачкайте с вилица.
Върху широка плоска чиния сложете слой счукани протеини, слой риба и слой мариновани лук. Намажете лука с майонеза. Поставете слой от настърган масло, ябълки, жълтъци върху лука. Жълтъците залейте с майонезата и поръсете с нарязани орехи. Гарнирайте салатата с накиснати сини сливи и оставете да вари два часа.
2
Ако в хладилника си имате не само студена пушена розова сьомга, традиционна за празничната трапеза, но и леко суха топла пушена сьомга, ще получите оригинална рибена салата със сирене фета. За да го приготвите, отделете месото на цяла риба от костите и нарежете или начупете на парчета. Нарежете малкия червен лук на половин пръстени. Добре е, ако се върнете от лятна ваканция в Крим, донесете със себе си малко количество червен лук, закупен на местния пазар - той е много по-малко горчив от същия червен лук, отглеждан на север. Настържете ябълката на едро ренде и капете върху нея с лимонов сок.
Поставете слой риба, лук и слой настъргана ябълка върху чиния за сервиране. Поръсете салатата със смлян черен пипер и намажете с майонеза. Покрийте всяка порция със залепващ филм или висок капак и хладилник за половин час. Преди сервиране поръсете салатата с натрошено фета сирене и гарнирайте с клонче магданоз.
3
От консервирана риба тон можете да направите салата с пресни зеленчуци. За това ястие ще трябва да изцедите маслото от консерва риба тон, да извадите големи кости и да омесите рибата.
Сложете в купа за салата нарязана прясна краставица, жулиен сладък пипер и маруля. Добавете подготвена риба към зеленчуци.
За да направите дресинга, смесете супена лъжица лимонов сок с две супени лъжици зехтин, капка сол и смлян черен пипер. Разбъркайте дресинга и изсипете салата върху него.
Свързана статия
Салата с маслини и пиле