Едно от най-полезните ястия на традиционна трапезна маса е свежият саламурен салат. През зимния сезон е по-добре да обърнете внимание на пекинското зеле, тъй като витамините в него се съхраняват и не се унищожават достатъчно дълго време. В допълнение, пекинското зеле има изненадващо приятен и деликатен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Пекинско зеле - 400 грама;
- ананаси (пресни или консерви) - 100 грама;
- ябълка - 1, 5 броя;
- портокал - 1, 5 броя;
- лимон - ½ броя;
- сол на вкус;
- зехтин.
Инструкция за употреба
1
Ананасите, нарязани на малки кубчета.
2
Внимателно обелете портокалите, разглобете ги на филийки и ги нарежете на парчета.
3
Измийте ябълките, избършете с чиста кърпа и нарежете на малки кубчета или тънка сламка или настържете на едро ренде.
4
Изцедете сока от лимона.
5
Изплакнете старателно пекинското зеле, избършете го с чиста кърпа или го оставете да изсъхне самостоятелно и внимателно нарежете със сламки и леко сол.
6
Комбинирайте ябълки, ананаси, портокали и зеле и разбъркайте внимателно.
7
По желание добавете към салатата малко гранулирана захар.
8
Подправете салатата със зехтин и лимонов сок.
9
Гарнирайте със зелените преди сервиране.
10
Салата се оказва много сочна, хрупкава и свежа, а също така здравословна и лека.
11
Салата от пекиново зеле е отлично гарнитура към рибни и месни ястия.
Полезни съвети
Има още една вкусна салата от китайско зеле. За да го приготвите, вземете 1 консерва царевица (200 грама), източете водата и сложете в купа за салата. Измийте пекинското зеле (200 грама), подсушете и накъсайте на ръка или нарежете на малки парченца, след което добавете към царевицата. Начукайте чесъна (2 скилидки) и добавете към салатата. Сол, черен пипер, поръсете със сух копър или нарязан пресен. Чесънът и копърът придават на салатата пикантен вкус. Изсипете заквасена сметана върху салатата и разбъркайте добре. Това е всичко! Салатата е готова за ядене.