Салата от карфиол е вкусно и леко ястие, което ще се хареса на любителите на зеленчукови закуски. Такава салата може да се приготвя през цялата година, без да се компрометира семейният бюджет.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г карфиол (подходящи са както пресни, така и замразени зеленчуци);
- - 1 средно голяма краставица;
- - 3 супени лъжици. л. консервирана царевица;
- - 100 г натурално кисело мляко;
- - 2 супени лъжици. л. сусамови семена;
- - няколко клона копър;
- - 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- - 1 супена лъжица. л. растително масло (препоръчително е да използвате зехтин, но тъй като не е за всеки, добавянето на слънчогледово масло е напълно приемливо);
- - 1 скилидка чесън;
- - сол и подправки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Първо, сварете вода в тиган. Хвърлете карфиола във врящата течност и сварете зеленчука за 5 минути.
2
Когато излезе посоченото време, хванете зелето, охладете, разглобете на малки съцветия.
3
Измийте краставицата, отстранете неядливите части, нарязани на тънки полукръгове.
4
Поставете сусамовите семена върху предварително загрят тиган без олио и го запържете за няколко минути. Поставете продукта в отделна купа, комбинирайте с лимонов сок и олио.
5
В получения състав добавете натурално кисело мляко, нарязан чесън, нарязан копър. Разбъркайте всичко старателно - оказа се, че е дресинг за салата от карфиол.
6
В удобно ястие комбинирайте приготвените храни: карфиол и краставица, добавете царевица към зеленчуци. Добавете приготвения дресинг за салата, разбъркайте всичко добре.
7
Преди да сервирате, салатата с карфиол трябва да се влива в продължение на четвърт час. След което ястието може да се яде.
Обърнете внимание
В оригиналната рецепта за дресиране на салата от карфиол в допълнение към киселото мляко се използва паста тахини (сусам), но купуването й не е толкова просто. Затова заместваме скъп продукт със смес от олио, сусамово семе и лимонов сок.
Полезни съвети
Ако приготвяте салата от замразена карфиол, тогава я пригответе според инструкциите на опаковката. Основното е да се гарантира, че продуктът не се превръща в каша. За салата имате нужда от гъсто зеле.