Чудесен вариант за салата за пикник, тя се приготвя от печени зеленчуци. По-добре е зеленчуците да се пекат директно на скара, но ако това не е възможно, можете да направите това във фурната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За шест порции:
- - 2 малки патладжана;
- - 2 сладки пиперки;
- - 2 големи домата;
- - 1 лук;
- - сол, черен пипер, оцет, растително масло, билки.
Инструкция за употреба
1
Общото време за готвене на тази ароматна салата е 2 часа и 45 минути. Не се притеснявайте - отнема 2 часа, докато салата се влива, подготовката е 15 минути, а приготвянето отнема само 30 минути.
2
Печете патладжана, чушките и целите домати във фурната, за да станат меки. Извадете ги от фурната, сложете в тавата за 30 минути, затворете капака. През това време те няма да изстинат напълно, ще станат още по-меки.
3
След това можете да обелите чушки, патладжан и домати от корите, които след такава термична обработка се отстраняват елементарно. Нарежете месото на изпечените зеленчуци.
4
Обелете главата на лука, нарежете го на половин пръстени, добавете към зеленчуците, разбъркайте. Можете да добавите няколко счукани скилидки чесън, ако обичате и не се страхувате от миризмата му. Можете да вземете всякакви зелени, но винаги пресни - нарязайте го на ситно, изпратете до останалите компоненти на салатата, разбъркайте. Пипер и сол на вкус.
5
Остава сезонът на салата "Дим" със смес от растително масло и оцет. След това го разбъркайте старателно, поставете в хладилника за 2 часа, за да настоявате. След това сервирайте.