Толкова сме свикнали да поръчваме Цезар в ресторанти, но често го ядем класически, а има рецепта Цезар, която включва аншоа. Как да готвя Цезар с аншоа?
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 350 г листа от румън
- - 120 г пармезан
- - 2 яйца
- - 1 пакет бисквити (150 г)
- - 60 г аншоа
- - 3 скилидки чесън
- - 1 лимон
- - 3 супени лъжици. л. зехтин
- - 2 супени лъжици. л. майонеза
- - 1 ч.л. горчица
- - сол
- - черен пипер
Инструкция за употреба
1
Обелете чесъна, нарежете го много ситно или прекарайте през пресата за чесън, поставете в купа за салата.
2
Изплакнете листата от маруля под поток студена вода, изсушете при естествени условия на топло място, най-добре на прозорец. Грубо нарязани или нарязани листа, поставете в купа с чесън.
3
Изсипете вода в тигана, сложете яйца в нея, сложете половин лъжица сол, така че яйцата да не се напукат, а след това доведете водата до кипене и варете яйцата в продължение на 7 минути. Отстранете готовите яйца от котлона и поставете под студена вода, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
4
Сосът за салата Цезар се приготвя лесно. Вземете 1 лимон, изплакнете го, нарежете наполовина. Изстискайте сока от половин лимон, изсипете в малък съд. Добавете аншоа, майонеза, зехтин, черен пипер и сол към лимонов сок, разбъркайте всичко старателно.
5
Сложете яйцата в купата за салатата, подправете салатата с приготвения сос, смесете всички съставки.
6
Настържете пармезан на едро ренде, поръсете салата върху него, добавете бисквити, разбъркайте малко. "Цезар с аншоа" е готов.
Полезни съвети
Можете сами да си направите бисквити. За целта вземете хляб или бял хляб, нарязан на кубчета и поставете във фурната да изсъхне за около 10 минути. И можете да ги приготвите по друг начин - запържете в тиган с масло.