Рулцата отдавна са позната храна за много хора. Но ако рулцата със сурова риба не са за всички, тогава рулцата със скариди ще се харесат на всички. Ще споделя своя опит за готвене с вас. Тази статия е полезна за тези, които познават само изкуството да правят ролки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
200 грама кръгъл ориз, 4 листа нори, 200 грама кралски скариди, 100 грама сирене, 2 малки краставици, 1 супена лъжица оризов оцет, 2 чаени лъжички сол, 4 чаени лъжички захар, соев сос, бамбуков мат.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете ориза, напълнете с вода (водата трябва да бъде два пъти повече ориз) и сложете на среден огън. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути. Не забравяйте да бъркате постоянно.
2
Нарежете краставиците и сиренето на тънки ивици. Сварете скаридите (потопете ги във вряща вода и ги сгънете в гевгир след 2 минути).
3
Смесете оризовия оцет със захарта и солта. Добавете 2 супени лъжици гореща вода и разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят напълно. Изсипете разтвора в горещ ориз и разбъркайте. Оставете ориза да се охлади леко.
4
Поставете нори листа с гладката страна надолу върху дървена постелка. Поставете слой охладен ориз, така че около 2 сантиметра празно пространство да остане отгоре.
5
Отдръпнете се на 2-3 сантиметра от дъното и сложете пълнежа (сирене, краставици, скариди). Внимателно навийте кръгла еластична ролка с дървена салфетка.
6
Поставете рулото на дъската и го нарежете на парчета. Сложете в чиния и оставете да кисне 15-20 минути. Сервирайте със соев сос.
Полезни съвети
Удобно е да използвате дървена шпатула, за да изравните ориза върху нори.