Харесвате ли италианска храна? Тогава, без съмнение, ще харесате ризото с гъби и тиквички. Прекарайте известно време в приготвяне на това ястие и резултатът под формата на благодарни членове на семейството и гостите няма да дойде дълго.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
- - 1 лук;
- - 2 чаши ориз Arborio;
- - 6 чаши пилешки запас;
- - 1 тиквичка;
- - 100 г гъби;
- - 60 г пармезан;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Загрейте маслото в тиган на среден огън. Обелете лука и го нарежете на ситно. Сложете го в олио и запържете за около 4 минути. Лукът трябва да достигне до омекотено състояние.
2
След като лукът е готов, добавете ориза и оставете да се запържи за още 2 минути.
3
Към получената маса след това добавете 1 чаша бульон. На този етап сместа трябва непрекъснато да се разбърква, докато целият бульон се абсорбира.
4
Налейте в друга чаша бульон. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време.
5
Нарязваме ситно гъбите и тиквичките. Оставете настрана.
6
В сместа, която приготвяме, добавяме още 3 чаши бульон. Внимание! Не позволявайте бульонът да се абсорбира напълно, преди да добавите друга порция. Ако това се случи, оризът може да се придържа към дъното.
7
Добавете нарязаните гъби с тиквички към ризотото. Гответе ястието с тиквички и гъби, докато зеленчуците омекнат.
8
Натрийте пармезана на ситно или грубо ренде и го добавете към общата смес. Изчакайте сиренето да се разтопи. Периодично разбъркайте цялата смес.
9
Налейте в чашата склад, който ви е останал. Гответе, докато целият бульон се абсорбира.
10
Опитайте снимката. Ако ястието не е съвсем готово за вас, продължете да добавяте бульона, като разбърквате сместа периодично. Гответе ястието до готовност.