Ястията, изпечени в саксии, винаги имат специален изискан вкус, а необичайна форма за сервиране ще изненада и най-бързите гости. Моля, вашето семейство с гърне риба.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- филе от хек 500 г;
- картофи 4 бр.;
- лук 2 бр.;
- заквасена сметана 100 г;
- сирене 100 г;
- сол;
- пипер;
- растително масло 4 супени лъжици
- или
- рибно филе 500 г;
- картофи 4 бр.;
- замразени асорти зеленчуци 400 г;
- вода 2 супени лъжици;
- подправки;
- 2 броя рибен запас на кубчета;
- Зелените.
Инструкция за употреба
1
Първата версия на риба с гърне е много нежна и мека. Тънката нарязана риба и картофи имат приятен кремообразен вкус благодарение на заквасена сметана и масло. С тази рецепта правилно изпечената риба просто ще се разтопи в устата ви. Вземете 500 грама рибно филе и го нарежете на малки парченца. Обелете, измийте и нарежете суровите картофи на тънки ивици. Препоръчително е да използвате млади картофи.
2
Пригответе 4 керамични саксии за печене. На дъното на всеки съд сложете по една супена лъжица масло, след което равномерно сложете рибеното филе. Сол, черен пипер на вкус. След това сложете картофите върху рибата. Овкусете отново със сол и черен пипер. Добавете малко ситно нарязан лук или чесън. Отгоре се намазва с 1 супена лъжица заквасена сметана. Под влияние на температурата се разпространява и импрегнира картофа с приятен кремообразен вкус.
3
Изсипете 1/4 преварена вода в тенджерата, отгоре поръсете с настърган кашкавал. Затворете съдовете и ги поставете във фурната за един час. Печете на 180 градуса. Сервирайте горещо.
4
Зеленчуците са перфектната гарнитура за риба. Направете леко, но удовлетворяващо ястие от риба и зеленчуци, изпечени в керамични саксии. Нарежете рибното филе на малки парченца, сол и черен пипер на вкус. Поставете рибата в саксии. Поставете замразени зеленчуци отгоре. Обелете картофите, нарязани на кубчета, сложете зеленчуци. Сол, черен пипер и добавете подправки на вкус: орехова подправка, кориандър, червен пипер, джинджифил. Разтворете кубчетата рибен запас в топла вода, напълнете съдовете с тази вода и ги покрийте с капак.
5
Сложете съдовете във фурната и печете един час при температура 180 градуса. 10-15 минути преди готвене отворете съдовете и поръсете съда с нарязани билки.
Полезни съвети
Извадете тенджерата от фурната 5 минути преди времето за готвене: отопляемите съдове продължават да се готвят извън фурната. Оставете тенджерите да престоят 5-10 минути, след което сервирайте горещи.
Опитайте се да покриете тенджерите с тестени питки вместо с капаци. Ще получите ароматизиран хляб.