Любимата туршия на всеки може да бъде надстроена чрез добавяне на минтая или всяка друга риба по ваш вкус. Оризът, зеленчуците и рибата ще направят супата богата, богата, ароматна. Ако искате супата да се окаже вкусна в домашни условия, тогава след готвене може да се излее в саксии и да се изпрати да мърда във фурната.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Пресен минтай - 1 кг;
- Вода - 2, 5 л;
- Маринована краставица - 200 г;
- Пресен домат - 3 бр;
- Моркови - 2 бр;
- Лук - 2 бр;
- Дафинов лист - 3 бр;
- Ориз - 200 г;
- Чесън - 5 скилидки;
- сол;
- пипер;
- Подправки на вкус.
Получаване:
- Подгответе продуктите. Почистете рибата, нарязана на парчета.
- Изсипете вода в тенджера, поставете там половин, докарайте да заври на среден огън и отстранете пяната.
- В тиган добавете дафинови листа, нарязани на половин скилидки чесън, сол и гответе за 35 минути.
- Прецедете готовия бульон. Отделете месото на рибата от костите, нарязани на малки парченца.
- Обелете лука, нарязайте го на кубчета. Нарежете останалия чесън.
- Намажете доматите с вряла вода, отстранете корите и нарежете на кубчета.
- Загрейте зехтина в тиган, сложете там лука с чесъна и сотирайте до прозрачност.
- Добавете нарязани домати, чушки, подправки в тигана и оставете да къкри, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време.
- Доведете бульона до кипене и добавете задушените домати. Гответе за 10 минути.
- Изплакнете ориза, изсипете го в тигана. Обелете морковите и настържете на едро ренде. Добавете към супата. Покрийте с капак. Гответе на среден огън за 15 минути.
- Нарязваме ситно туршиите и ги изпращаме в тигана. Поставете рибата там. Пипер и сол на вкус. Гответе до готвене 7-10 минути.
Поднесете готовата туршия с домашна заквасена сметана и тортила. За порционно сервиране можете да изсипете супата в тенджери и да ги оставите да варят във фурната.