Ястието е много удовлетворяващо и поради наличието на риба, прясна. Можете да го украсите със зелени отгоре. Тортата може да се приготви за гала вечеря или закуска. Роднини и приятели определено ще оценят тортата и ще поискат добавки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- бяла риба (филе) - 0, 5 кг
- -сърдица (голяма) - 0, 5 кг
- картоф - 1 кг
- брашно - 30 g
- сметана масло - 100 гр
- зехтин - 1 супена лъжица
- Зеленчуков бульон - 300 мл
- шампиньони - 8 бр.
- мляко - чаша
- и бяло вино - 4 супени лъжици.
- крушка - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка
- обезмаслен крем - 100 мл
- морска сол - 1, 5 ч.л.
- смлян черен пипер - ¼ ч.л.
- - подправка за риба - щипка
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 190 ° С. Размразете скаридите предварително, ако са замразени. Обелете и нарязайте на ситно чесъна и лука. Загрейте зехтина в тиган и запържете чесъна и лука на малък огън. Нарежете гъбите на чинии и ги сложете в тигана за лука чесън. Сол, черен пипер, след това разбъркайте и оставете да се задушава.
2
Вземете втори тиган и разтопете в него 60 г масло, добавете брашно. Брашното трябва да се загрява 1, 5 минути, като се бърка непрекъснато. След това добавете 150 мл към брашното. зеленчуков бульон и 2 с.л. л. вино. Разбъркайте добре и добавете останалия бульон в тигана. Доведете до кипене и налейте сметана, разбъркайте добре и свалете от котлона.
3
Вземете рибеното филе и го нарежете на малки парченца. Добавете го към гъбите с лук. Добавете там скаридите. Сол, черен пипер и разбъркайте. Изсипете 2 с.л. вино и добавете подправка към рибата.
4
Направете картофено пюре. За целта обелете и сварете картофите. След това добавете маслото към картофа и го пюрирайте с бутало, изсипете мляко в него и донесете до хомогенна маса с пасатор.
5
Намажете керамичната форма първо с масло. След това сложете гъбите в него със скариди и риба. Изсипете целия сос и сложете във фурната за 10 минути. Излезте от формата. На джантата направете граница от картофено пюре, приготвена по-рано и отново поставете във фурната за 5 минути.