Тези вкусни котлети съдържат печени картофи, които имат антиоксидантни свойства.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва:
- 300 gr картофи,
- 300 gr сьомга или друга риба
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 1 яйце
- кора от 1 лимон,
- 2 ч.л. зехтин
- 50 gr копър
- прясно смлян черен пипер на вкус.
За доматен сос:
- 6 супени лъжици. л. майонеза,
- 1 ч.л. лимонов сок
- 2 с.л. л. доматено пюре.
Смесете всички съставки на доматения сос, покрийте и поставете в хладилник.
Измийте и подсушете картофите, увийте във фолио. В предварително загрята фурна до 200 градуса поставете картофите и печете един час, докато омекнат. Извадете картофите от фурната, охладете, обелете и омесете.
Поставете рибата в тава за печене и залейте с лимонов сок, покрийте и печете 20 минути. След изпичане извадете рибата от фурната, охладете и разделете на малки парчета.
Измийте, подсушете и нарежете ситно копъра. Взимаме купа и в нея слагаме риба, копър, лимонова кора, картофи и смлян пипер, разбъркваме всичко добре. Покрийте и охладете в хладилник за 30 минути.
След охлаждане разделете масата на малки котлети, оваляйте ги в яйцето и галета, поставете върху лист за печене. Намазваме котлети със зехтин. В предварително загрята фурна ги печете за 25-30 минути, докато покафенеят.
Сервирайте рибни питки в чиния с билки и доматен сос.