Равиоли са кнедли в италиански стил, които се приготвят с различни пълнежи: сушени на слънце домати, гъби, сирене и др. Много е вкусно и, разбира се, те могат да бъдат приготвени за в бъдеще и замразени.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 300 г тесто за прясна паста
- 250 г сирене рикота
- 50 г пармезан
- 1 ч.л. зехтин
Инструкция за употреба
1
Разделете тестото на 2 части и го разточете на дъска, намазана с брашно, колкото е възможно по-тънка. Това може да стане с помощта на тестослоене.
2
Настържете пармезана и смесете с рикотата. Разточете малки топчета и поставете върху 1 слой тесто, на малко разстояние една от друга.
3
Леко намажете топките около топките и покрийте с втори слой тесто. Внимателно изцедете тестото и нарежете на квадратчета с помощта на къдрав нож.
4
Сварете равиолите в подсолена вода за 7-8 минути.