Върху черния дроб можете да вземете белите дробове, черния дроб, стомаха и сърцата на птицата. Тортата се приготвя лесно, но може да се превърне в спасител, ако се очакват гости, а бюджетът е много ограничен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 3 чаши
- - сол - 1 ч.л.
- - захар - 1 супена лъжица.
- - мая - 1 супена лъжица
- - вода - 400 мл
- - картофи - 3 бр.
- - канавки - 150 - 200 g
Инструкция за употреба
1
Готвенето на торта с черен дроб трябва да започне с подготовката на продукти за пълнежа. За да направите това, трябва да вземете пресни карантии от птицата, да ги изплакнете с течаща студена вода и сурови през месомелачка. Като алтернатива можете предварително да сварите питбулите или леко да ги запържите и след това да ги смилате с помощта на месомелачка.
2
За да разредите вкуса на питките, можете да добавите картофи към пълнежа. Клубените трябва да бъдат обелени и сварени във вода, след това да се изцедят и картофено пюре. Добавете сол на вкус веднага. От подправките е необходим само черен смлян пипер, добавете го и на вкус. Смесете картофите и подготвените вътрешности.
3
Можете да се заемете с подготовката на тестото за пая, докато картофите се готвят. За да направите това, пшеничното брашно трябва да се смеси със сол, захар и суха хлебна мая, добавете топла вода, като бъркате постоянно с размах. Вземете гъсто тесто.
4
Изсипете трета или половината от тестото в намазнена форма, разпределете пълнежа равномерно и напълнете с останалото тесто.
Печенето на пай с черен дроб е необходимо при температура 180 - 200 градуса за 40 - 50 минути. Трябва търпеливо да изчакате, докато тортата изстине, и едва след това я извадете от формата, тъй като дъното на тортата може да се намокри и да се счупи. Или нарязвате гореща торта на порции директно във формата, освен ако не е силикон.