Днес почти всяко ястие може да бъде адаптирано към изискванията на хранене на гладно. Такова ястие от домашната кухня като флотска паста не е изключение. Макароните с пържено мляно месо спечелиха популярност, като бяха сърдечно и в същото време лесно за приготвяне ястие. Ако замените месния компонент с еквивалентен постен компонент, то и вегетарианец, и на гладно може да се насладите на любимите си тестени изделия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тестени изделия - 450 г;
- - вода - 4, 5 л.;
- - окара - 1 чаша;
- - лук - 1 - 2 бр.;
- - сол, черен пипер, индийско орехче, кориандър - на вкус;
- - растително масло - 2-3 с.л.
- - сладка царевица - по желание.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да говорите за един от компонентите, необходими за готвене на постни тестени изделия във военноморски начин. Това е окара - торта, останала от приготвянето на соево мляко.
За да получите окара, трябва да накиснете суха соя в студена вода през нощта. Сутрин изцедете водата, изсипете прясна порция вода със скорост 1, 2 литра вода на 200 грама суха соя. Избършете соята с вода с потопяем блендер, след това прецедете масата през марля и изстискайте старателно. Вземете соево мляко и окара.
2
Тъй като се смята, че соята в суров вид може да съдържа определено количество токсини, окарата първо трябва да бъде на пара или пържена. След кратка термична обработка може да се използва okara.
3
Гответе тестени изделия от всякаква форма според инструкциите на опаковката. За предпочитане е да изберете паста от твърда пшеница или пълнозърнести храни. За тези, които не понасят пшеничен протеин - глутен - е възможно да се използват всякакви макаронени изделия: от амарант, елда, ориз или царевично брашно. Такива тестени изделия могат лесно да се намерят в магазините за здравословни храни или във всеки супермаркет в отдела за диетична и диабетна храна.
Когато макароните са готови, те трябва да се измият със студена вода и да се заделят.
4
Процесът, описан по-долу, може да се извърши паралелно с приготвянето на тестени изделия или преди или след. Изсипете растително масло в тиган с високи страни и капак и леко го загрейте. Сложете лука, солта и подправките на малки кубчета. След 1-2 минути можете да добавите okara.
Запържете, като разбърквате от време на време, докато стане светлокафяв.
5
Без да сваляте от котлона, добавете приготвената паста. За яркост можете да добавите няколко супени лъжици сладка царевица, ако желаете. Отново разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 5-10 минути.
През това време макароните ще се затоплят, наситени с аромати на подправки и ястието може да се счита за готово.