Ленът е растение, което е било известно с полезните си свойства в древна Русия. Брашното се получава чрез смилане на ленено семе. Съдържа фибри, магнезий, калий, витамин В1, В2, В6, растителен протеин и много други вещества, от които тялото се нуждае. За да извлечете максимума от лененото брашно, добавете го към ежедневната си диета. Най-добрият начин е да готвите ястия, използвайки ленено брашно. Ако направите здравословни палачинки с ленено брашно, получавате вкусно ястие за закуска. А тези, които спазват здравословна диета, със сигурност ще харесат нежни палачинки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша пшенично брашно
- - 1, 5 чаши кефир
- - 0, 5 чаши ленено брашно
- - 0, 5 чаена лъжичка сода
- - 1 супена лъжица ябълков оцет
- - 1 супена лъжица рафиниран зехтин
- -1 супена лъжица рафинирано слънчогледово масло
- - сол на вкус
- - 1 яйце
Инструкция за употреба
1
Изсипете кефир в дълбока чаша, добавете яйцето. Разбийте добре. Пресейте пшеничното брашно и го добавете към кефира. Разбийте добре с размах. Пресейте лененото брашно, добавете го към сместа и разбъркайте добре.
Угасете содата с една супена лъжица ябълков оцет и я добавете към сместа. Изсипете една супена лъжица зехтин. Разбийте добре с размах.
2
Когато сместа за приготвяне на палачинки с ленено брашно е готова, загрейте добре тигана и изсипете растително масло върху него. Пристъпете към печене на палачинки. Изсипете сместа в тиган с голяма лъжица. Завийте го в различни посоки, така че сместа да се разнесе върху тигана на тънък слой.
3
Щом се появят дупки на палачинката, обърнете я от другата страна. Извадете от тигана веднага щом палачинките покафенеят и от задната страна. Изсипете растително масло само при печене на първите палачинки.
Ако използвате тиган с керамично покритие, всички останали ленени палачинки ще бъдат лесни за премахване без използване на масло.
Полезни съвети
Ако ви е по-лесно да приготвите смес за палачинки с ленено брашно в миксер - използвайте миксер за това.