Кой не помни миризмата на свежи пайове? Създава усещане за домашен комфорт и това е толкова важно в съвременния темп на живот. И изобщо не е необходимо да отделите половин ден, за да замесите правилно тестото и да изчакате, докато втаса. Можете да изневерите малко, да си купите готово замразено тесто, да залепите паста и да се насладите на живота. И, разбира се, дразнещия мирис на свежи сладкиши.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Опаковане на замразено тесто, замразено с мая
- Половин кило кайма
- Растително масло без мирис
- Една средна глава лук
- подправки
- сол
Инструкция за употреба
1
Извадете замразеното тесто от фризера и го оставете да се размрази на стайна температура, без да отваряте опаковката.
2
Пригответе пълнежа за пайовете. За целта обелете лука, нарежете го на четвъртинки и превъртете през месомелачката. Можете да използвате пасатор, ако силата на устройството позволява. Загрейте тиган с растително масло. Върху него сложете каймата, добавете обърнатия лук. Запържете на слаб огън, като бъркате непрекъснато.солете каймата, добавете подправки и принесете пълнежа да се готви. Пълнежът трябва да е с цвета на варено месо, но не пресушено и без хрупкава коричка. Охладете пълнежа.
3
Намажете острието на ножа, с което ще изрежете тестото, дъската за рязане и точилката с растително масло.
Сложете слой тесто върху дъска за рязане. С нож нарежете тестото на шест приблизително равни части. Можете да нарежете всяка от тези части наполовина, но тогава баничките ще са с големината на кнедли.За точилка разточете всяка част от тестото, поставете пълнежа вътре и щипка пай. Сложете пайовете върху лист за печене, намазан с растително масло.
4
Печете питките в предварително загрята фурна, докато тестото покафенее.
Полезни съвети
Каймата може да се приготви независимо, или можете да си купите готово мляно месо от смес от свинско и говеждо месо. Изберете не много мазна кайма, но постното месо също няма да работи - пълнежът за пайове ще се окаже много сух.
Не можете да нарежете лука до пюре, а просто го нарежете, но тогава сладкишките парчета лук ще се усетят в пълнежа. Ако наистина не харесвате пържен лук, по-добре е да го смилате до състояние на картофено пюре, преди да добавите към сиренето.
В опаковката на замразено тесто, обикновено два слоя. Поставете втория слой тесто в торба, докато разточвате първия, в противен случай тестото ще започне да изсъхва.
Можете да вземете всякакви подправки, които харесвате. За микс свинско и говеждо микс "Хмел-Сунели" не е лошо.
- Рецепта за бутер тесто от замразено тесто
- рецепта за замразено тесто