Пай с извара и ябълки е невероятно вкусен сладкиш, основното му предимство е лекотата на приготвяне. Ако нямате много опит в приготвянето на торти, след това опитайте да оседлаете това печене, то със сигурност ще успее.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 100 грама масло;
- - 1/2 чаша заквасена сметана;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - чаша захар;
- - 50 грама брашно;
- - 250 грама извара;
- - две яйца;
- - торба с ванилин;
- - две ябълки;
- - 1/2 чаена лъжичка канела;
- - растително масло (за смазване на формата).
Инструкция за употреба
1
Разтопете маслото (трябва да използвате водна баня), пресейте брашното и го смесете с бакпулвер (бакпулверът при печенето може да бъде заменен със сода).
2
Охладете леко маслото, добавете 1/2 чаша захар и три супени лъжици заквасена сметана, разбийте добре. Смесете приготвената смес с брашно, омесете гъсто тесто, след което увийте тестото в найлонов плик и сложете в хладилника за 40 минути.
3
В дълбока купа смесете изварата, две яйца, две супени лъжици заквасена сметана, ванилин и 1/2 чаша захар. Трябва да се получи хомогенна маса със средна плътност.
4
Измийте ябълките (киселите сочни ябълки са по-подходящи за този пай), нарежете ги на четвъртинки, отстранете сърцевината и след това нарежете плодовете на филийки.
5
Извадете тестото от хладилника, сложете го върху хартия за печене, намазана с растително масло и внимателно разстелете ръцете си върху листа за печене, оформете „страни“ (дебелината на слоя трябва да е около един сантиметър, ако дебелината е по-голяма, извадете част от тестото).
6
Сложете пълнежът от извара отгоре на тестото, след това върху него сложете ябълките филийки с тънък слой и поръсете с канела.
7
Загрейте фурната до 200 градуса, след това поставете тигана върху нея за 40-50 минути. След изтичане на времето, поставете пая на тавичка и го покрийте с кърпа отгоре, така че да се охлади леко, след което нарежете на порции. Пай с извара и ябълки е готов.
Полезни съвети
Според същата рецепта можете да направите пай с извара и ябълки в бавна готварска печка.