Пай е ястие с тесто за пълнене, което се пече или пържи. Има голям брой пайове. Те се различават по теста, външния вид и, разбира се, разнообразието от пълнежи. Една от най-вкусните торти в Русия отдавна се смята за пай за зеле.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 200 мл. мляко
- седем грама суха мая
- 100 gr. масло
- четири яйца
- килограм зеле
- 150 gr. лук
- сол
- пипер
- растително масло.
Инструкция за употреба
1
Леко загрейте млякото и добавете към него маята. Добавете 100 gr. брашно, смесете тази смес и поставете на топло място. По-добре е да покриете тестото с кърпа. След 20 минути тестото ще се вдигне и трябва да добавите към него масло и да разбъркате. След това добавете яйца към тестото, добавете малко сол и разбъркайте. Добавете останалото брашно, омесете тестото. Сега поставете тестото на топло място, след около половин час то ще втаса. Помнете го и го оставете да възкръсне отново.
2
За да приготвите пай със зеле, тогава трябва да приготвите пълнежа. За целта нарязваме на ситно лука и зелето нарязваме на ивици. Запържете лука в растително масло, добавете зелето към него и оставете да къкри, докато зелето омекне. Вземете малка купа и разбийте яйцата. Добавете яйцата към зелето, разбъркайте, сол и черен пипер. Задушете още пет минути. След това оставете зелето да изстине.
3
За да направите пай със зеле, тогава трябва да вземете лист за печене и да го намажете с олио. Тестото се разделя на две части. Разточете едната част и сложете върху хартия за печене. Сложете пълнежа върху тестото. След това разточете втората част от тестото, сложете го върху пълнежа и прищипете краищата. В средата на тортата направете разрез, за да пуснете пара. Поставете пая във фурна, предварително загрята до 200 градуса и печете до готовност.
Свързана статия
Как да готвя желирана торта на кефир