Такъв популярен сушен плод като сини сливи може да се използва при приготвянето както на сладки, така и на пикантни пайове. Нека направим сладка торта със сини сливи и шоколад, както и торта със сини сливи и заек.
Изберете вашата рецепта
Пай от сини сливи и шоколад
Ще ви трябва:
- масло - 300 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- заквасена сметана - 200 мл;
- захар - 100 г;
- пилешко яйце - 1 бр;
- ром - 1, 5 ч.л.;
- екстракт от ванилия - 1, 5 ч.л;
- брашно за самовъзстановяване - 50 г;
- какао на прах - 1, 5 ч.л;
- сини сливи - 1 шепа;
- орех - 70 g.
Първо трябва да приготвите торта със заквасена сметана: за това комбинирайте брашно, 200 г студено масло и смилайте на трохи, след това добавете 120 мл заквасена сметана и оформете малка купа от тестото, която трябва да бъде обвита със слепващ филм и изпратена в хладилника за 25-30 минути.
След определеното време извадете тестото, отстранете филма и разточете топката върху цялата площ. Печете тази основа от тестото е необходимо във фурната при температура 200 градуса за 10-12 минути.
По времето, когато се пече торта със заквасена сметана, е необходимо да се подготви пълнежът. За пълнежа вземете 100 г масло, пилешко яйце и 80 мл заквасена сметана, също добавете ром, ванилов екстракт. За да не бъде пълнежът прекалено воднист, трябва да добавите малко самостоятелно издигащо се брашно и какао на прах.
Приготвената основа заквасена сметана трябва да се комбинира с нарязани орехи и след това да се изсипе в охладената пясъчна торта отгоре.
Разстелете добре измитите сини сливи върху тортата.
Пай с сини сливи и шоколад трябва да се пече във фурната при температура 180 градуса за около 30 минути.