Кефирното тесто е много често срещана рецепта. Прави се за пайове, както и за пайове и всякакви кулебяки. Една от оригиналните рецепти за този тест е рецепта без добавяне на брашно. Методът на неговото приготвяне е доста прост.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- • Кефир - 1 чаша
- • грис - 1 чаша (плюс няколко лъжици за поръсване)
- • Захар - 6 супени лъжици
- • сода за хляб - ½ чаена лъжичка
- • Пилешко яйце - 1 бр.
- • Масло - 150 g
Инструкция за употреба
1
Разтопете маслото и го охладете малко.
2
Смесете гранулираната захар с грис и смелете сместа до прахова консистенция. Това може да направите в блендер или да комбинирате.
3
След това добавете кефир към този прах и добре разбийте получената смес с миксер.
4
Веднага след като сместа от кефир-грис стане хомогенна, добавете към нея сода (може да се гаси по желание) и яйце. Вместо сода можете да използвате и бакпулвер за теста (количеството му се определя в съответствие с инструкциите на опаковката).
5
Получената смес разбийте отново с миксер.
6
Последният продукт, който се добавя към това тесто, трябва да се разтопи, но леко охладено масло. С въвеждането му тестото трябва непрекъснато да се смесва.
7
След като се добавят всички съставки, полученото тесто се разбива за последно и се оставя 15-20 минути на мира. Това е необходимо, така че грисът да е леко подут.
8
Докато грисът набъбне, загрейте фурната до 175 ° C.
9
Намажете съда за печене с масло и го поръсете със сух грис. Това се прави, така че тортата по-късно лесно да се отдалечи от формата.
10
Веднага след като обемът на теста леко се увеличи (това означава, че грисът е подут), прехвърлете го в подготвената форма и поставете във фурната за 35 - 45 минути.
11
Готовността на тортата може да се провери с клечка за зъби.
12
Този пай върви добре с всякакви конфитюри и консерви.
13
Ако желаете, можете да добавите към него стафиди или други сушени плодове. Или пресни плодове, плодове и дори парченца шоколад.