Черешовият пай е отличен десерт, който е подходящ за празничен празник, домашна вечеря и селски сбирки, когато се събира реколта от пресни плодове. Като пълнеж можете да използвате други овощни култури. Черешата обаче е предпочитаният вариант да добавите пикантност и киселинност на пая.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За пълненето:
- Прясна череша - 1-2 чаши;
- Захар - 1 супена лъжица. лъжици;
- За дебел тест:
- Масло или маргарин - 1 пакет;
- Яйца - 2 бр.;
- Захар - 1/2 чаша;
- Сода - 1/2 чаена лъжичка;
- Заквасена сметана или кефир - 1/2 чаша;
- Брашно - 3 чаши.
- За тесто:
- Заквасена сметана - 1/2 чаша;
- Яйце - 1 бр.;
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
Инструкция за употреба
1
За приготвянето на вишневия пай се използват два вида тесто: стръмна и течна консистенция.
2
Първо трябва да омесите гъсто тесто. За целта маслото или маргаринът се смесват с яйца, захар, сода, заквасена сметана и брашно. Маслото или маргаринът трябва да са с мека консистенция, затова е препоръчително да ги извадите предварително от хладилника. Заквасената сметана може да бъде заменена с кефир.
3
Тестото трябва да се смеси старателно. След това е необходимо да го поставите във форма. Това ще бъде първият слой от пая.
4
След това се напълва пълнежът. От черешата трябва да извадите семената и да подредите плодовете според теста. Отгоре се пълни пълнежа, поръсен със захар. Можете да използвате повече или по-малко плодове, в зависимост от вкусовите предпочитания. Захарта също се слага на вкус, възможно е да се готви и без нея.
5
Тогава пълнежът трябва да се напълни с тест за течна консистенция. За да го приготвите, трябва внимателно да смесите заквасена сметана, яйце, захар и брашно. Пълнежът се извършва с тънък слой върху плодовете.
6
Тортата се поставя в предварително загрята фурна и се пече на среден огън за 40 минути. Бери десертът е готов!