Може би това ястие печели сред другите по отношение на съотношението на изразходваните усилия и продукти и на „благините“ на крайния резултат. 20 минути, брашно, мляко, яйца - и фритурите са готови.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Яйца - 3 бр.
- брашно - 2 чаши
- мляко - 1 чаша
- бакпулвер
- сол
- захар
- растително масло
Инструкция за употреба
1
Пресейте брашното с трета чаена лъжичка бакпулвер. Изсипете мляко в чиниите с брашно, разбъркайте, така че да няма останали бучки.
2
Вземете 3 яйца, отделете жълтъците от белтъците. Разбийте леко с жълтъците.
3
Добавете жълтъците, солта на върха на ножа, чаена лъжичка захар в тестото. Смесете всичко старателно.
4
Разбийте белтъците в гъста пяна, докато се появят меки върхове. Докато бъркате тестото, постепенно добавете към него разбитите белтъци. Внимателно разбъркайте масата.
5
Загрейте тиган с растително масло (но не чакайте, докато е горещо). Сложете тестото в супена лъжица и сложете в тава. Запържете фритюрите от двете страни до златисто кафяво. Не се опитвайте да поставяте колкото се може повече порции едновременно в тигана. Оставете място около тях, за да можете да ги обръщате свободно.
Полезни съвети
Готовите палачинки най-добре се сервират топли с чай или мляко. Като сос можете да използвате или традиционна заквасена сметана или шоколадов или плодов сос.
За да разнообразите вкуса на палачинките, добавете ванилия вместо обикновена захар и сложете щипка канела в тестото.
Свързана статия
Палачинки с овесени ядки - вкусна и здравословна закуска