Макът носи оригинално докосване до познатото пълнене на извара!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 225 г пшенично брашно;
- - 100 г масло;
- - 75 г гранулирана захар.
- За пълненето:
- - 560 мл мляко;
- - 115 г гранулирана захар;
- - 75 г масло;
- - 190 г извара;
- - 1 голямо яйце;
- - 115 г смлян мак;
- - 115 г грис.
Инструкция за употреба
1
Преди готвене охладете маслото във фризер. След това го настържете в голяма купа, добавете там брашно и захар и разтрийте всичко на трохи. Опаковайте 2/3 от трохите в разглобяема форма с диаметър 18 см, а останалото изсипете в чаша. Занесете всичко на студа.
2
В тенджера смесете мляко със захар и масло, сложете на печка на среден огън и изчакайте да заври. След това добавете смлян мак и изсипете струя грис с тънка струя от стиснат юмрук. Не забравяйте енергично да разбърквате масата, когато изсипвате грис, за да няма бучки! Поставете котлона от печката и леко охладете.
3
Загрейте фурната до 180 градуса. Разбийте изварата с яйцата старателно с миксер до гладкост. Добавете извара към маковите семена и разбъркайте.
4
Поставете пълнежа върху основата, загладете с шпатула и поръсете една трета от брашнените трохи. Печете за час. Оставете да се охлади на стайна температура и след това оставете да престои няколко часа в хладилника.