За зимата можете да запазите не само домати, чушки и краставици с цели плодове, но и да приготвите салати за в бъдеще. Растителните смеси при правилна обработка ще запазят целия вкус и повечето витамини.
Изберете вашата рецепта
За приготвянето на салати за зимата има много рецепти, сред съставките на които са не само зеленчуците. Например се получава вкусна смес с добавка на ориз. Но зеленчуковите салати съдържат повече хранителни вещества и са в състояние да поддържат имунитета през зимата.
Салата от пипер и патладжан - приготвяне на съставки
За да приготвите това ястие, трябва да изберете различни зеленчуци, така че сместа се получава с високо съдържание на витамини. Зеленчуковите зеленчуци са по-добри от средните за избор. Тъй като беритбата се планира в големи количества, зеленчуците от всеки вид ще трябва да вземат 10 броя.
Ще ви трябват патладжан, чушки, лук, домати, чесън (10 скилидки). Подправки: 6-8 грах люспи и черен пипер, 3 дафинови листа, 2 супени лъжици сол и 4 - захар. Девет процента оцет - 100 мл, растително масло - 200 мл.
Зеленчуците трябва предварително да се измият и приготвят. Нарежете доматите на филийки, като отстраните стъблото, след което ги превъртете в блендер. Нарежете зеления връх от патладжана, нарежете го наполовина по дължина, след това обърнете и направете същото напречно. Всяко от парчетата се нарязва на кубчета, слага се в подходяща чиния. Патладжаните може да са горчиви - в този случай те предварително се накисват в солена вода за половин час, след което се измиват.
Чушките нарязани на големи квадратчета, лукът - на дебели полукръгове. Нарежете скилидките чесън наполовина или на три.