Леща - представител на семейството на бобовите растения, което незаслужено е лишено от внимание от повечето ни съграждани. Mshosh е традиционно ястие от арменската кухня, което е подходящо за гладуване, диети и за допълване на протеините в организма.
Изберете вашата рецепта
Добре е да ядете мошош за закуска, тъй като ястието подобрява храносмилането и стартира обмяната на веществата, може да се използва като студена закуска, намазва се върху хляб или се сервира горещо за месни ястия.
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- леща - 1, 5 чаши;
- сушени кайсии - 0, 5 чаши;
- орехи - 0, 5 чаши;
- лук - 1 бр;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло - 1-2 супени лъжици. л;
- магданоз - 1 китка.
Подредете лещата, изплакнете и напълнете с хладка вода, след което гответе половин час. За разлика от други бобови растения, лещата не е необходимо предварително да се накисва. Готовата леща трябва да е мека, а зърната трябва да запазят формата си. В края на готвенето добавете сол.
Докато приготвяме зърнените култури, измиваме сушените кайсии и нарязваме орехите.
Обелете лука и нарежете на малки парченца. В тиган загрейте слънчогледовото масло и пасирайте лука до прозрачност. Слагаме сушени кайсии в купа с леща, без да нарязваме сушени плодове, ядки и пържен лук. Намаляваме газа до минимум и оставяме да къкрим мошот още 10-15 минути, като разбъркваме от време на време.
Ние магданоз зелени, изплакваме и премахваме излишната течност, като разклащаме няколко пъти. След това накълцайте магданоза много ситно. Разстелете мошона върху плоска чиния, поръсете със смлян пипер и нарязани билки.