Оказва се, че халвата може да се направи не само от слънчогледови семки, но и от моркови. Морковата халва е много популярна в Индия. Предлагам да го сготвите и вие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - мазно мляко - 2 л;
- - моркови - 1 кг;
- - захар - 150 -250 г;
- - печени ядки;
- - стафиди;
- - зърна кардамон - 2-3 бр.;
- - топено масло - 50 g
Инструкция за употреба
1
С морковите направете следното: изплакнете обилно, обелете и след това нарежете. За последната процедура е най-добре да използвате най-малката ренде.
2
Изсипете мазно мляко в дълбок тиган. Когато започне да ври, въведете зеленчуци, нарязани с ренде в него. Добавете там натрошени зърна кардамон. Намалете топлината на печката до минимум. Гответе получената смес, като разбърквате от време на време, за 2-2, 5 часа. Така обемът на морковната маса ще намалее и той ще придобие наситен цвят.
3
Когато в масата от моркови е останало малко течност, добавете към нея гранулирана захар. Количеството захар зависи само от вашите вкусове: ако обичате сладкиши, след това изсипете повече, ако обратното, тогава, съответно, по-малко. Смесете всичко, както трябва.
4
Поставете получената смес в тиган и пържете, докато почти цялата течност не се изпари от нея.
5
Поставете разтопеното масло в тенджера. Ако не, можете да използвате кремообразно. Поставете там една и съща маса моркови. Запържете го в продължение на няколко минути, след което към него добавете стафиди и всякакви пържени ядки. Смесете всичко старателно. Моркова халва е готова! Сервирайте го топло.