Мансафът е много нежен поради факта, че месото се вари в заквасена сметана. Гурме ястие, което ще направи огромно впечатление на вашите гости и несъмнено ще украси празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 кг овнешко
- - 1, 5 л заквасена сметана
- - 500 г ориз
- - 100 г юфка
- - 30 г зехтин
- -150 г печени бадеми
- - магданоз
- - лаваш
Инструкция за употреба
1
Първо вземете агнешкото, изплакнете, след това го нарежете с размер на юмрук, сложете в тенджера, залейте със студена вода, добавете 2 глави лук и гответе до готвене, около 2-2, 5 часа, сол и черен пипер на вкус.
2
Изсипете заквасена сметана в друга тенджера и подпалете, като бъркате постоянно, докато заври.
3
След това сложете месото от бульона и го прехвърлете в заквасена сметана, разредете месния бульон и гответе 30-35 минути.
4
Докато месото се готви, вземете малки юфки и ги запържете до златисто в зехтин в тенджера.
5
Добавете измития ориз към юфката и го запържете с юфката 1-2 минути, напълнете с бульон, варете до готовност, около 30-35 минути.
6
Вземете голяма тава, сложете върху нея тънък лист лаваш, сложете ориз, месо отгоре, залейте сос, поръсете с печени бадеми и билки.
Обърнете внимание
Необходими са 120 минути свободно време, за да подготвите мансафа.