Колко е хубаво да седнете в топъл пролетен ден и да си направите пикник сред природата. За този случай ви предлагам да готвите сьомга на скара.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 сьомга с тегло 1, 5–2 кг;
- - зехтин;
- - подправка на лимон за риба;
- - несолено масло - 180 г;
- - чесън - 1 скилидка;
- - лимон - 1 бр;
- - сол;
- - черен пипер.
Инструкция за употреба
1
С рибата направете следното: измийте, почистете и отстранете главата и опашката с перки. Нарежете трупа на сьомга на парчета, чиято дебелина е 2, 5 сантиметра.
2
Поставете лист пергамент върху лист за печене, а върху него, съответно, риба. Филийките сьомга трябва внимателно да бъдат намазани със зехтин и поръсени с подправка от лимон. В това състояние оставете пържолите за 10 минути.
3
Всяко парче риба трябва да се скара на 4-5 минути, от всяка страна. След като са готови, ги сложете в чиния и отгоре покрийте с фолио.
4
Сега трябва да направите масло от сьомга с билки за скара. За целта нарежете лимона на две половини и изцедете сока от едната. След това към омекотеното масло трябва да се добави следното: лимонов сок, нарязани билки и чесън, както и сол и черен пипер. Разбъркайте всичко старателно, прехвърлете в специален сладкарски плик и поставете в хладилник за 5 минути.
5
Използвайте сладкарска торбичка, за да направите розово масло. След това ги охладете и сервирайте с рибата. Скарата със сьомга е готова!
