Удивете вашите гости и вашите близки с прекрасно ястие от италианската кухня. В класическата форма винаги се сервира с морски дарове. Заедно те създават вкуса на фина комбинация от морска свежест и домашна топлина.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - чери домати 100 г;
- -коктейл от морски дарове (тигрови скариди, октопод, калмари и гребени);
- - чесън 1-2 скилидки;
- - лингвинова паста 100 г;
- - рибен бульон 200 г;
- - босилек 5 г;
- бяло вино 50 г;
- - сол и черен пипер (по желание);
- -томато сос 2-3 с. л.;
- зехтин.
Инструкция за употреба
1
Обелете, изплакнете и нарежете скаридите. Нарежете на филийки октопод. Обелете и нарежете пръстените на калмарите. Скалпи нарязани.
2
Нарежете чесъна. Нарежете чери доматите на половинки.
3
Сложете линглините във вряща подсолена вода и гответе, докато al dente (когато макароните са готови, но все още твърди, защото не е имал време да заври).
4
Поръсете зехтина върху тигана. Вече на горещо сложете нарязана морска храна. Добавете чесъна и леко запържете.
5
Добавете бяло вино и се изпарете, за да няма кисел вкус.
6
Изсипете рибен запас. Подправете с доматен сос. Добавете сол и черен пипер на вкус.
7
Хвърлете макароните в гевгир.
8
Прехвърлете лингвина в морски дарове и сос в тиган.
9
Откъснете листата на босилека. Добавете босилек и чери домати към езика и разбъркайте. Добавете зехтина.
10
Внимателно и красиво разпределете макароните с морски дарове върху чиния. Използвайте листа босилек за декорация.