Лимонените кифли впечатляват със своята цитрусова свежест. Лимонът върви добре с много подправки, плодове и горски плодове и е любим на трапезната маса. Изпечете кексчетата в специална правоъгълна форма или в кръгла форма за торти, сложете тестото на малки тенекии и вземете мънички тарталети.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Извара лимонов кекс
- 225 г брашно;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- сол;
- 1 пилешко яйце;
- 75 г кисело мляко без добавки;
- 75 г мазно мляко;
- 100 г захар;
- 75 г масло;
- 150 г мазно извара;
- 2 лимона.
- Кекс с лимонов сироп
- 225 г брашно;
- 100 г захар;
- 75 г масло;
- 1 чаша мляко;
- 1 пилешко яйце;
- 1 голям лимон;
- 50 г захар.
Инструкция за употреба
1
Кисела лимонена мъфина Сложете лимоните в микровълновата и ги дръжте там за 1, 5 до 2 минути на пълен капацитет. Това ще ви позволи да получите повече сок от цитрусови плодове. Извадете жар от лимоните, изцедете сока и добавете към изварата. Разбийте изварата добре с миксер.
2
Пресейте брашно, бакпулвер, щипка сол в голяма купа, добавете захар и разбъркайте добре. В отделен съд смесете течните съставки - мляко, кисело мляко, яйце. Разтопете маслото на среден огън, оставете да се охлади и добавете млечно-яйчената смес. Поставете там лимонена извара. Разбъркайте с миксер на средна скорост, не разбийте.
3
Изсипете течността в сухи съставки и внимателно разбъркайте всичко с размах, без излишно усърдие. Спрете веднага щом всичко се обедини в една единствена маса. Ако се намесите допълнително, ще получите стегнат и тежък кекс.
4
Сложете тестото във форма и печете около 40 минути при температура 200 ° C. Ако печете малки мъфини, ще ви отнеме много по-малко време - около 15-20 минути.
5
Кифла с лимонов сироп.Извадете жар от лимона и изцедете сока. Разтопете маслото на слаб огън и охладете. Изсипете мляко в купа, разбийте яйце в него и добавете лимонова кора. Изсипете разтопеното масло. Смесете с камшик, без да разбиете.
6
Пресейте брашно и захар в голям съд, добавете течни съставки и разбъркайте всичко, докато се получи повече или по-малко хомогенна смес. Сложете тестото в тава за кекс и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Печете кекс за около 30-40 минути. Проверете наличността със суха дървена пръчка.
7
Докато печете кекс, смесете лимонов сок със захар. Когато сладкишите са готови, извадете ги и нанесете лимонена захар върху гореща повърхност. Изчакайте няколко минути лимоновият сироп да попие и да се втвърди. Кекс може да се яде и топъл, и студен.
Свързана статия
Супер прост лимонов мъфин: стъпка по стъпка рецепта със снимка