Докато има пресни плодове, това трябва да се използва спешно. Яжте тонове от тях, извайвайте маски на лицето си, съхранявайте за по-късно и, разбира се, измисляйте полисибилни десерти с тях.
Изберете вашата рецепта
Череша в подправен винен сироп
- 1 дафинов лист
- 4 бр карамфили
- 4 грах черен пипер
- жар на половин лимон
- 1, 5 чаши червено сухо вино
- ½ чаша кирш или всяка ракия с аромат на череша
- ½ чаша вода
- ½ чаша череши без костилка
- 1 канелена пръчица
- 1 шушулка ванилия
Опаковайте дафинов лист, карамфил, черен пипер и коричка в малка торбичка с марля. В шишче с дебело дъно сипете вино, кирш и вода, сложете захар, торбичка с подправки, направена само от вас, и доведете сместа до кипене. След това добавете череши заедно със сок, канела, ванилия и гответе на слаб огън, без да покривате, в продължение на 3-4 минути.
Хвърлете черешите върху сито и кипнете сиропа, заедно с канелата, ванилията и подправките, докато достигне обем от 1, 25 чаши. Охладете леко, отстранете подправките. Прехвърлете черешите в буркана, напълнете с охладения сироп, затворете и поставете на студено за поне 2 часа. Сервирайте с ванилов сладолед или с бита сметана и бисквитки.