Нишестена юфка - фунийка - популярен хранителен продукт в азиатските страни. Правят го от оризово нишесте и от соево нишесте и дори от сладко картофено нишесте. Последният вариант е особено популярен в Корея, където такива юфки служат като основа за много вкусни ястия, като тази.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 1 порция:
- 90 г нишестена юфка;
- 10 обелени кралски скариди;
- Половин среден морков;
- Половин червен пипер;
- 1 голяма скилидка чесън;
- 2 ч.л. сусамово масло;
- 1, 5 с.л. соев сос;
- Черен пипер, чесън, сусамово семе.
Инструкция за употреба
1
Сварете юфката за 4 - 5 минути във вряща вода, сложете я в гевгир и я нарежете с ножица право в нея. Сезон 3/4 с.л. соев сос и 1 ч.л. сусамово масло.
2
Нарежете пипер и моркови на тънки ивици (по-добре е да настържете моркови на специална ренде).
Загрейте 1 ч.л. в тиган сусамово масло, хвърлете зеленчуци там, гответе 2 - 3 минути, добавете скариди, чесън и останалия соев сос, гответе още една минута. Добавете юфка към зеленчуци и скариди и дръжте на огъня няколко минути, като добавите малко вода или бульон, ако е необходимо.
3
Сервирайте веднага, поръсена със сусамово семе и ситно нарязан зелен лук. Приятен апетит!