Пилешки бутчета в мексикански стил - сърдечно, вкусно и умерено екзотично ястие. Пилето перфектно се комбинира със зеленчуци, характерни за мексиканската кухня - царевица, черен пипер, домати - и горещи латиноамерикански подправки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 4 пилешки бутчета;
- 4 пълни чаени лъжички люти чушки;
- 2 глави лук;
- 2 сладки чушки;
- 4 скилидки чесън;
- 1 консерва домати;
- 1 консерва царевица;
- 3 таблица. супени лъжици растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре пилешките бутчета под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това ги разтрийте със смес от сол, черен пипер и половин черен пипер.
2
Пригответе пресни зеленчуци. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени. Изплакнете сладкия пипер, нарежете на половина, отстранете всички семена и нарежете на ивици. Обелете и натрошете скилидките чесън в преса за чесън, след което го смесете с други пресни зеленчуци.
3
Изцедете течността от консервираните храни. Препоръчително е царевицата да се хвърли в гевгир, а туршията от домати да се съхранява в отделна купа. Обелете доматите, нарязани на кубчета. Можете също да премахнете семена от тях, ако ви харесват повече.
4
Смесете пресни съставки с консерви. Добавете течността от доматите. Сол на вкус, поръсете с останалия черен пипер. Сложете цялата маса във висока тава за печене, като предварително я смазвате с растително масло. Поставете пилешки клечки отгоре върху зеленчуците и покрийте с фолио.
5
Това ястие трябва да се пече във фурната при температура 220 градуса, около 35-40 минути. Когато изтече половината време, формата трябва да се извади от печката и да се обърне върху пилешките бутчета. Махнете фолиото 10 минути преди готвене, за да придадете на пилето златиста коричка.
6
Мексиканските ястия с пресни тортили и ориз се сервират за омекотяване на подправката.
Обърнете внимание
Мексиканската кухня е гореща. Това количество черен пипер е предназначено за феновете да се поглезят горещо, ако не принадлежите към тях, по-добре намалете броя на подправките наполовина.