Класическата рецепта за пилешко крило за пиле включва сервиране със стръкове целина и сос от синьо сирене. Това ястие за първи път се сервира през 1964 г. в бар Anchor в Буфало и оттогава се счита за класически канон и просто страхотна закуска за бира.
Изберете вашата рецепта
Чесън и горчица крилца
съставки:
- пилешки крилца - 1 кг
- чесън - 2 скилидки
- горчица - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 2 с.л. л.
- хмел-сунели - 1 с.л. л.
- захар за глазура - 1 ч.л.
- майонеза - 2 с.л. л.
Комбинирайте всички съставки на соса в удобен съд, разбъркайте старателно, потопете всяко крило, сгънете в съд и хладилник за 2-3 часа. Леко намажете тавата с хартия за печене и сложете крилата в един слой. Печете за 20 минути при температура 180-200 градуса по Целзий. За да направите крилата меки и сочни, систематично ги заливайте с останалия сос. Поставете готовото ястие веднага, така че крилете да не поемат излишната мазнина.
Медени пилешки крилца
съставки:
- пилешки крилца - 0, 5 кг
- соев сос - 50 мл
- мед - 1 супена лъжица. л.
- Дижонска горчица - 1 с.л. л.
- пресен розмарин - 1 стрък
- чесън - 3 скилидки
- смлян червен пипер - 1 супена лъжица. л.
- пресен джинджифил - 50 g
- черен смлян черен пипер
- сол
Начукайте чесъна, отстранете листата на розмарина и нарежете на ситно, обелете джинджифила и го настържете. Комбинирайте всички съставки в удобен съд и разбъркайте старателно.
От пилешките крилца отстранете крайните кости, изсипете маринатата и изпратете на студено за 2–2, 5 часа. Колкото по-дълго е времето за мариноване, толкова по-вкусно е ястието.
Поставете маринованите крилца върху лист за печене и печете във фурната за 40 минути при температура 160-180 градуса по Целзий.