Необичайната сладко-кисела и леко осолена марината и минимално време за готвене правят тази рецепта незаменима в случаите, когато трябва бързо да сервирате вкусно ястие на масата. За тази рецепта можете да използвате всяка част от цяло пиле или комплект барабани, крила и дори пилешки гърди. В процеса на приготвяне на пилешка марината можете да променяте количеството храна по ваш вкус, като увеличавате например количеството мед, ако обичате по-сладко.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- продукти:
- • Пиле (барабани, крилца, филе, пилешки бутчета) - 1 кг
- • Доматено пюре -1, 5-2 с.л. лъжици
- • Соев сос 100-150 мл
- • Смес от черен пипер или черен и червен смлян пипер в 1/3 ч.л.
- • 1-1, 5 супени лъжици мед (може да се замени със захар)
- • 2-3 супени лъжици растително масло
- глинени съдове
- • купа за мариноване
- • Тиган (за предпочитане с високи страни)
Инструкция за употреба
1
Направете първо маринатата. За целта смесете соев сос, мед, доматено пюре и смлян пипер в купа. Ако медът не се смесва добре с общата течност, тогава той може леко да се затопли в микровълновата. Но си струва да гледате, че медът не кипи!
2
Пригответе пилето. Ако използвате филе, след това го нарежете на малки филийки с ширина 2-3 см, ако са готови шейкове, пилешки бутчета или крила, тогава е достатъчно да ги измиете, да изсушите върху кърпа. Ако парчетата пиле са големи, тогава можете да нарежете на 2 части.
3
Потопете пилешките части в соса и разбъркайте. Всички парчета месо трябва да бъдат достатъчно покрити с марината. След това трябва да поставите маринованото пиле под потискане за 40-60 минути. През това време парчетата месо се подхранват със смес и ще придобият необичаен сладко-кисело-солен вкус.
4
Загрейте растително масло в тиган с високи страни. Сложете маринованото пилешко месо и пържете от едната страна 7-10 минути и включете другата. След това ястието е готово и можете да го сервирате с всяка гарнитура, независимо дали е ориз, картофи или зелени зеленчуци.
Обърнете внимание
• Изберете само най-качествените продукти за това ястие, например, трябва да потърсите доматена паста в магазините, която се състои само от домат и не съдържа нишесте.
• Когато избирате соев сос, обърнете внимание на състава на продукта, понякога има марината за соев сос, която вече съдържа захар, подправки и дори картофено пюре. В този случай коригирайте обема на захарта или меда по ваше желание.
Полезни съвети
За пикантност готовото ястие може да се поръси с леко запържени сусамови семена или ситно нарязан зелен лук.