Турция е сочно, меко и нискокалорично месо. Той е богат на протеини, витамини и минерали, лесно смилаем поради ниското си съдържание на мазнини. Пуешкото месо е единственото, което не причинява алергии и се препоръчва за бебешка храна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Печени крила:
- пуешки крила - 1кг;
- чесън - 2 скилидки;
- копър и босилек;
- домати в собствен сок - 250гр;
- джинджифил.
- "Мед":
- пуешки крила - 1кг;
- мед - 1 супена лъжица;
- соев сос - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица.
- "Маргарита":
- пуешки крила - 1кг;
- майонеза
- горчица;
- чесън - 2 скилидки;
- Зелените.
- Турска супа:
- пуешки крилца - 500гр;
- дафинов лист;
- черен пипер грах;
- чесън;
- яйце - 1 бр;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- брашно;
- вода - 250мл.
Инструкция за употреба
1
Печени пуешки крилца. Прекарайте чесъна през преса и нарязайте ситно копъра и босилека. Намачкайте доматите с вилица, добавете червен пипер и джинджифил. Смесете всички съставки. Измийте добре крилата на пуйката под течаща вода и ги покрийте с варена марината. Оставете за 1 час. Поставете маринованите крилца върху лист за печене. Печете 45 минути във фурна, предварително загрята до 200С. Сервирайте с печени картофи или зеленчуци.
2
"Мед". За да направите марината, смесете соев сос, мед, захар и нарязан чесън. Измийте пуешките криле. Разстелете със сместа и оставете да се маринова за 1-2 часа. След това загрейте тигана с много растително масло и сотирайте до златисто кафяво.
3
"Маргарита". Нарязваме чесъна, нарязваме ситно билките. Добавете майонезата и горчицата. Смесете всички съставки. Мариновайте пуешки крилца в тази смес. Оставете за 2-3 часа, след което сложете върху хартия за печене, намазана с растително масло. Печете за 40 минути в предварително загрята фурна. Сервирайте горещо със зеленчукова гарнитура.
4
Турция супа. Измийте крилата и нарежете всяко на 3 стави. Налейте вода в тигана и сложете пуйката в нея. Доведете до кипене и отстранете пяната. Сол на вкус и варете бульона под капака за 1, 5 часа. Гответе домашна юфка по това време. Разбийте яйцето в купа, изсипете чаша вода и сол. Добавете брашното и добавете лъжица заквасена сметана за мекота. Разделете тестото на 4 части и разточете на тънки питки. След това ги нарежете на тесни ивици. Заварете го в отделен съд. Когато месото е готово, добавете подправки. След 10-15 минути извадете крилата в чиния. Отделете месото от костите и го нарежете на парчета. Сложете юфката и пуешката в дълбока чиния, а отгоре изсипете бульона. Гарнирайте със зеленина.
Свързана статия
Ароматна супа с пилешки крила