Пилешки крилца на скара са идеална закуска за бира. Независимо дали провеждате шумно парти, излизате на пикник извън града или просто гледате футбол с приятелите си по телевизията, розовите ароматни крила със сигурност ще се харесат на вашите приятели, семейство и приятели.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг пилешки крилца
- 2 големи лука
- 4 скилидки чесън
- черен и червен пипер
- къри пипер
- куркума
- сол
- 1/2 с.л. червено вино
- зехтин
- 1 супена лъжица. л. мед
- 1 супена лъжица. л. течен дим
Инструкция за употреба
1
Направете композиция, в която крилата ще бъдат мариновани. Вземете 2 големи лука и нарежете на половин пръстени. Начукайте чесъна, добавете го към лука. Смесете с тази маса подправки. Изсипете черен пипер на вкус, куркума на върха на ножа, и сол - една и половина супени лъжици. Запомнете масата с ръце, така че лукът да даде сок.
2
Размразявайте пилешки крилца. Те не трябва да имат лед или излишна влага. Изплакнете добре под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Потопете крилата в състава, така че лукът да ги покрие напълно. Отгоре намажете със зехтин.
3
Червеното вино леко се загрява на водна баня. Добавете към него мед и разбъркайте, докато се разтвори във вино. Най-доброто за състава е домашно вино или сладко полусухо. След това налейте лука и виното с вино, така че да се разпредели равномерно по крилата. Покрийте и хладилник за поне 6 часа. След това добавете течен дим и изчакайте още 2 часа.
4
Разстелете хартия или чисти вафлени кърпи на масата. Извадете пилешките крилца от състава и поставете върху кърпи, така че да изсъхнат малко. Междувременно загрейте фурната до 180 градуса. Поставете крилата на скарата. Поставете тиган на долния слой, така че мазнината от крилата да се влива в него, а не в огъня. Във фурната крилата се запържват за 30-35 минути. Извадете закуската от фурната и охладете.
5
От останалия лук състав можете да приготвите соса до крилата. Вземете малка част от лука с подправки, пасирайте в слънчогледово масло, докато лукът стане златист. Добавете 4-5 супени лъжици доматено пюре и малко аджика. Разбъркайте с лука, добавете половин чаша преварена вода. Сварете соса до сгъстяване, като бъркате непрекъснато. Щом доматената паста се сгъсти - отстранете от котлона и охладете. В комбинация с този сос пилешките крилца на скара ще бъдат основното лакомство на вашата трапеза.
Свързана статия
Сладки и кисели пилешки крила