Кекс е малка тарталета, направена от въздушно тесто и покрита с нежен крем. Именно за шапка, направена от крем, хиляди хора обичат този деликатес. Ако вече сте се научили как да правите тарталети, тогава е време да овладеете изкуството да приготвяте различни кремове, за да украсите този прекрасен десерт.
Изберете вашата рецепта
Сладкиш с кекс
Основни съставки:
- 2 с.л. супени лъжици мляко;
- 3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица. лъжица захар;
- 2 пилешки яйца;
- 20 г масло.
Получаване:
В дълбока купа смесете яйцата, брашното и 1 с.л. лъжица мляко. В отделна емайлова купа смесете захарта с останалото мляко, след което сложете сместа на слаб огън и я доведете до кипене. Когато течността заври, постепенно сипете първата част от млякото с брашно и яйца в нея. Гответе сметаната до сгъстяване - около 5-7 минути.
Махнете масата от огъня, добавете към нея маслото, след това разбъркайте добре и оставете да се охлади до стайна температура. Преди да украсите тарталети, кремът трябва да се постави в хладилника за известно време, за да се зададе.
Крем за тарталети от заквасена сметана и кондензирано мляко
Основни съставки:
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 200 г масло;
- 200 г заквасена сметана;
- 300 г нарязани орехи.
Получаване:
Първо разбийте кондензираното мляко с леко омекотено масло. По желание можете да използвате варено кондензирано мляко. В получената смес добавете заквасена сметана, нарязани ядки и отново разбийте всички съставки до гладкост. Извадете готовия крем да се охлади в хладилника, а след това украсете с него прясно изпечени мъфини.