Cranahan е десерт от шотландската кухня. По принцип този деликатес се сервира на всички видове празненства, например, на сватба. Предлагам да го приготвите за закуска. Доста е удовлетворяващо и вкусно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - овесени ядки - 1 чаша;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - мента - 1 китка;
- - мед - 3 супени лъжици;
- - сметана - 50 мл;
- - малини - 100 g.
Инструкция за употреба
1
Намажете обилно чист, сух тиган със зехтин, поръсете върху него овесена каша. Сложете на печката и пържете 10 минути, като бъркате постоянно. Моля, обърнете внимание, че незабавните овесени люспи не трябва да се използват за приготвяне на краначан.
2
След 10 минути добавете супена лъжица гранулирана захар в тигана към пържената овесена каша. Количеството му е най-добре коригирано по ваш вкус. Пригответе получената смес, като разбърквате непрекъснато, докато бъркате, докато люспите се карамелизират.
3
Изплакнете старателно ментата и след това я оставете да изсъхне напълно. След това вземете няколко листа от китката и ги накълцайте, като смесите със супена лъжица гранулирана захар, като използвате пасатор.
4
Поставете получената ментово-захарна маса към карамелизирана овесена каша. Смесете всичко, както трябва.
5
Сложете изварата в отделна доста дълбока купа и я напълнете със сметана. Разбъркайте всичко старателно, докато изварата стане гранулирана. Щом това се случи, въведете го с останалата маса. Смесете всичко добре с лъжица.
6
Подредете получената маса в купа или стъклени чаши. Отгоре го намажете с мед. Можете също така да украсите десерта с малко количество карамелизирана овесена каша, горски плодове и останала мента. Кранахан е готов!