Любителите на картофите знаят много рецепти за приготвянето му. Разнообразие от обикновена вечеря може да се направи с картофени банички или картофени торти, пълнени с.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - картофи 4 бр.
- - брашно 2 с.л.
- - яйце 1 бр.
- - масло 2 ч.л.
- - сол, черен пипер на вкус.
- - гъби 100 гр
- - лук 1 бр.
- - сирене 50 g
- - растително масло 2 супени лъжици.
- - галета 4 супени лъжици
- За да направите соса:
- - чесън 4 скилидки
- - захар или мед 4 супени лъжици.
Инструкция за употреба
1
Картофите трябва да бъдат измити и сварени "в кожите им".
2
След като картофите леко се охладят, обелете картофите и го омесете до състояние на гъсто пюре.
3
Сега да преминем към приготвянето на картофено тесто. Добавете брашно, масло, яйце, сол и черен пипер към картофите. Разбъркайте до гладкост.
4
За пълнежа ситно нарежете гъбите и лука, разбъркайте и запържете в добре загрят тиган, използвайки растително масло.
5
Разделяме картофеното тесто на равни части и използваме точилката или бутилката, за да разточваме питките.
6
В средата на всяка торта трябва да сложите 1 ч.л. гъби с лук и малка филия сирене.
7
Увийте краищата на всяка тортила и оформете котлети. При оформянето на котлети е необходимо ръцете да се навлажняват с вода, така че картофеното тесто да не се придържа към дланите и да е по-послушно.
8
Оваляйте баничките в брашно или галета.
9
Запържете баничките на силен огън от двете страни до златисто кафяво. Можете също така да поставите баничките във фурна, предварително загрята до 190 градуса, и да печете 25-40 минути.
10
За да направите соса, натрошете чесъна на чесън. Добавете малко растително масло и оставете да къкри чесъна за няколко минути на силен огън, като бъркате непрекъснато. Комбинирайте чесъна със захарта или меда и оставете да къкри още малко в тиган.
11
Изсипете соса в тенджерата и оставете леко да се охлади. Когато сосът се сгъсти, можете да го сервирате с котлети или да ги облечете със зеленчукова салата.
12
Картофените банички могат да се сервират като гарнитура към месо или риба. Можете също така да сервирате котлети като самостоятелно горещо ястие заедно със зеленчукова салата.
Полезни съвети
Картофените банички могат да се правят с гъби, зеле, зеленчуци, сирене, а също и с месен пълнеж.