Рибните питки са чудесен вариант за обяд. Рецептата е много проста, котлетите се приготвят бързо, оказват се вкусни и хрупкави.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 грама сьомга,
- - 200 грама ракови пръчици,
- - 100 грама масло,
- - 4 супени лъжици. супени лъжици пшенично брашно
- - 2 грама мащерка,
- - морска сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
За приготвянето на котлети можете да използвате не само сьомга, но и всяка червена риба. Обелете филето от кожата и семената, нарежете на парчета.
2
Нарежете охладеното масло (може да се постави във фризера за 10-15 минути) на кубчета.
3
Сложете парчетата риба, кубчетата олио и обелените ракови пръчици в блендер, надупчете. Вместо блендер можете да използвате месомелачка, тъй като е по-удобно. Полученото месо омесете, подправете със сол, черен пипер и мащерка, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. Маслото трябва да е студено, в противен случай ще се забие в месомелачка. По желание можете да добавите яйце, но след това пресейте няколко супени лъжици брашно в каймата.
4
Изсипете брашно върху чиния или маса. Налейте малко вода в купа, навлажнете ръцете си и оформете банички с мляно месо. Оваляйте всяка котлета в брашно.
5
Разтопете малко количество масло в тиган, запържете подготвените банички до златисто и от двете страни. Поставете пържените котлети върху хартиена кърпа, така ще премахнете излишната мазнина. Сервирайте с гарнитура.