Представяме ви рецепта за вкусни кефирни кифли. Тази рецепта за кекс ще зарадва любителите на прости пищни сладкиши.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 чаши брашно;
- - 3 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 1 пакет маргарин (250 г);
- - 1/3 ч.л. сол;
- - 1/3 ч.л. сода.
Инструкция за употреба
1
Правейки кефирни кифли, започваме с отделяне на протеина от жълтъка. Разбийте белтъка с миксер до пяна. Добавете една чаша захар към жълтъка и смилайте. Добавете една чаша кефир и разбъркайте всичко до гладкост. Оставете да престои известно време, докато захарта се разтвори напълно.
2
Маргаринът трябва да се разтопи на слаб огън, като бъркате постоянно и не го оставяте да заври. След като се разтопи, добавете към него сол и разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това добавете две чаши брашно и разбъркайте добре. Добавете бита белтък.
3
В масата сложете жълтъка с кефир и захар и разбъркайте добре, докато се образува хомогенна маса. Добавете още една чаша брашно и 1/3 чаена лъжичка сода и разбъркайте всичко отново. Консистенцията трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
4
Сега трябва да подготвите формички за кекс, те трябва да бъдат намазани с растително масло. Напълваме формите с маса около половината, тъй като при печене тестото ще се вдигне около два пъти.
5
Кефирните кифли трябва да се пекат при температура 180 градуса, приблизително 20-25 минути. Готовите тарталети могат да бъдат поръсени с пудра захар.
