Много вкусна, питателна зърнена култура от смес от зърнени храни ще бъде на трапезата за всички, които постят, са на диета, както и за тези, които обичат брашно ястия. Има легенда, че по този начин каша се готви в манастири по време на постите. Въпреки липсата на месни компоненти, това ястие е много питателно, ароматно и апетитно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Елда - 1, 5 с. Л.;
- - ориз - 1, 5 с. Л.;
- - просо - 1, 5 с. Л.;
- - Гъби (мариновани или мариновани) - 350 г;
- - Лук - 2 бр.;
- - Морков - 3 бр.;
- - Слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
- - Подправки, сол - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Обелете лука, нарязайте на ситно.
2
Обелете морковите и ги натрийте на ситно ренде или нарежете на ситно.
3
Изхвърляме маринованите гъби на сито, за да се освободим от излишната течност.
4
Запържете зеленчуците поотделно в слънчогледово олио, докато се сварят. Направете същото с гъбите.
5
Подреждаме елдата и я обелваме с вряла вода. Измиваме ориза под студена вода.
6
На дъното на огнеупорна форма сложете елдата и ориза на слоеве.
7
Отгоре сложете пържени гъби.
8
След това слой просо. Последният слой ще бъде смес от пържени зеленчуци.
9
Подправете с всякакви подправки, сол. Поръсете с растително масло и изсипете вряща вода на ниво, малко по-високо от зеленчука.
10
Покриваме и изпращаме във фурната да къкри на много слаб огън за 1 час.
11
Разпределяме готовата ароматна каша върху чинии, сервираме със заквасена сметана и се наслаждаваме. Приятен апетит!