Неистовият темп на живот рядко ви позволява да поглезите домакинството си с вкусни, питателни и здравословни супи. Но супите възстановяват баланса на течностите в организма, осигуряват необходимите витамини и минерали, лесно и бързо се усвояват. Направете картофена супа със сирене и крутони за вашите близки. Приготвя се лесно, питателно, икономично и най-важното - отнема ви минимум време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Картоф - 1 килограм,
- мляко - 1-2 чаши
- бульон - 0, 5-1 литър,
- лук - 1-2 броя,
- чесън - 2-4 скилидки
- твърдо сирене (гауда)
- тилзитер
- Холандски) - 200 грама,
- масло - 100 грама,
- сол
- смлян черен пипер
- Зелените,
- ръжен или пшеничен хляб,
- растително масло.
Инструкция за употреба
1
Пригответе бульона предварително. Месо, пилешко или зеленчуково. Ако времето не е достатъчно, тогава можете да използвате питейна вода за супа.
2
Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца. Сложете го в тиган с дебело дъно, налейте горещ бульон или вода. Не изливайте твърде много течност. Тя трябва да покрива картофи не повече от 1 сантиметър. Солете картофите в началото на готвенето, така че ще загубите по-малко минерални соли. Довежда се до кипене, оставете да къкри 20-30 минути, докато картофите са напълно сварени. Не забравяйте, че младите картофи се приготвят по-бързо.
3
Докато картофите се варят, е необходимо лукът да се обели и наряза на ситно. Запържете го в масло до златисто кафяво. След това ситно нарежете една или две скилидки чесън. Добавете чесъна в тигана с лука, разбъркайте и махнете от печката.
4
Сиренето трябва да бъде настъргано. Сварете млякото. Ако добавите студено мляко към картофите, то ще придобие сивкав оттенък.
5
Готовите картофи трябва да се натрошат с дървена трошачка, след което се бият в блендер. Можете също да използвате сито за коса, за да нарежете картофи.
6
Добавете запържения лук и сиренето към картофите.
7
Разредете картофената маса с варено мляко до консистенцията на течно пюре. Доведете супата да заври и махнете от печката.
8
Гответе крутони. Нарежете хляба на филийки с желаната форма. Загрейте растително масло в тиган (слънчогледово, маслиново или сусамово). Запържете приготвения хляб в него до златисто кафяво.
9
Разтрийте останалия чесън на ситно ренде, смесете със сол. Основната горчивина се съдържа в централния стрък чесън, отстранете го преди да нарежете скилидките.
10
Намажете с чеснова смес от крутони.
11
Изсипете супа в чинии, сложете крутони отгоре. Приятен апетит.